Airfryeren hitter – nu også til hjemmebag. Prøv saftige blåbærmuffins med sprød topping, der er færdige på få minutter og kræver få ingredienser.
Airfryeren har fundet vej til mange danske køkkener. Der kan laves så mange forskellige retter i airfryeren. Blåbærmuffins er et godt eksempel på, hvordan man med få ingredienser og få minutters bagetid kan servere friskbagt hjemmebag – uden ovn.
Blåbærmuffins i airfryer er både nemt, hurtigt og velegnet til små portioner. Bagetiden er kort, og man undgår at opvarme en hel ovn. Samtidig får man luftige muffins med en sød og sprød topping, som egner sig til både eftermiddagshygge, morgenbord eller madpakken.
Mange har allerede de nødvendige ingredienser i køkkenet, og opskriften kan tilpasses med andre bær eller nødder.
Airfryer gør hjemmebag lettere
Airfryerens hurtige varme gør det muligt at bage små kager og muffins på ingen tid. Den jævne cirkulation af varm luft sikrer, at muffinformene bliver perfekt bagt – både indvendigt og med en let sprød overflade.
Toppingen med sukker, havregryn og smør giver ekstra bid og gør kagerne velegnede som både dessert og snack.
Silikoneforme anbefales, da de nemt kan placeres i airfryerens kurv og tåler høje temperaturer. Mange airfryere har desuden et program specifikt til muffins, hvilket sikrer den rigtige temperatur og bagetid.
Sådan laver du blåbærmuffins i airfryer
Ingredienser – 6 store muffins
Muffindej:
- 200 g hvedemel
- 100 g sukker
- 1 tsk bagepulver
- 15 g smør
- 75 ml mælk
- 1 æg
- 100 g frosne blåbær
- 1 spsk flormelis
Topping:
- 1 spsk sukker
- 1 spsk havregryn
- 1 spsk smør
- 1 spsk hvedemel
Fremgangsmåde:
- Smelt smørret og rør det sammen med mælk og æg.
- Bland hvedemel, sukker og bagepulver i en skål og tilsæt mælkeblandingen.
- Vend blåbærrene i flormelis og tilsæt dem forsigtigt til dejen.
- Rør ingredienserne til toppingen sammen i en separat skål.
- Fordel dejen i store muffinsforme, så de er trekvart fyldte.
- Drys toppingen ovenpå hver muffin.
- Bag muffinsene i airfryeren:
- Store muffins: 175°C i 6–8 minutter
- Små muffins: 200°C i 10–12 minutter
- Lad muffinsene køle af på en rist inden servering.
Flere eksperimenterer med kager i airfryer
Airfryeren er blevet en fast del af hverdagen for mange. Flere prøver kræfter med alt fra boller og cookies til små tærter i den populære køkkenmaskine.
Muffins er især populære, fordi de kan varieres med årstidens bær, nødder eller krydderier. Muffinsene holder sig friske i 2-3 dage og kan fryses ned til senere brug.
Airfryer-bagning passer godt til en travl hverdag, hvor der stadig er tid og lyst til hjemmebag – blot i en ny og mere kompakt form.
