Vores anmelder har besøgt Rosetta i København og fået en sandwich lidt udover det sædvanlige.
Ofte når man tænker pizza, danner der sig et billede af en napolitansk pizza – tynd, sprød bund og høj kant med leopardpletter – og med god grund, for der bliver lavet mange rigtig gode pizze på denne måde.
Men vidste du, at den romerske version næsten er lige så udbredt i Italien? Og med god grund! Den romerske pizza er ofte et sprødere alternativ til den napolitanske, og dejen fylder mere i helheden. Derfor er en god dej alfa og omega i jagten på den perfekte romerske pizza – og det må man sige, at Rosetta har mestret.
Faktisk har stedet ligget på Østerbro siden 1996, men i 2020 overtog seks venner stedet, da de hørte, det skulle lukke – og her tog det for alvor fart!
Atmosfære & Indretning: 3/5
Når du træder ind på stedet, minder det mest af alt om et lille italiensk spisested. Pølser, skinker og andre italienske specialiteter ligger fremme, de romerske pizze ligger klar til ovnen, og den klassiske indretning emmer af Italien.
Men så hører man køkkenet… På godt københavnsk bliver der fyret jokes af og skrålet med på sange fra 80’erne. Blot så du bliver mindet om, at det nu engang er i København, du befinder dig. Men netop symbiosen af disse to ting gør, at stedet tiltrækker lidt fra alle aldersgrupper. For hvem sætter ikke pris på en god stemning, godt humør og en lækker sandwich eller et godt stykke pizza?
Madoplevelse: 5/5
Udvalget af pizze og sandwich var overskueligt – hvilket altid er et godt tegn. For spoiler alert: Hvis et sted har 58 forskellige muligheder, så tror jeg simpelthen ikke på, at alle råvarer er friske.
Men det er ikke den følelse, du får hos Rosetta. Tværtimod – her emmer det af kvalitet. Når du kigger på skinkerne, pølserne og resten af det lækre udvalg, får du fornemmelsen af, at råvarerne er gode, friske og ikke mindst velsmagende. Alt dette blandet med deres surdejsbaserede bagværk lyder umiddelbart som en skøn symbiose.
Da det var frokosttid, gik jeg efter en sandwich – og hvilken en af slagsen! Ofte ville jeg starte med indholdet af sandwichen, men ikke denne gang. For det altoverskyggende var brødet. Endelig et sted, der tør give brødet nogle “tæsk”! Den let brændte smag, sammen med at fugtigheden var bevaret i bagværket, gjorde, at de nærmest kunne have smidt en K-Salat i, og jeg ville stadig have elsket det. Men kombinationen af brødet og de skønne råvarer gjorde det til en af de nok bedste sandwich, jeg endnu har smagt.
Den var ikke fyldt op med ligegyldigheder – bare en håndfuld gode råvarer: bresaola, rucola, cherrytomat, artiskok, mozzarella og syltede chili. En kombination, jeg til enhver tid ville vælge igen.
Value for Money: 4/5
Kvalitet koster – og det gør sig også gældende i dette tilfælde. En sandwich som den, jeg fik, ligger på 98 kroner, mens et stykke pizza koster mellem 60 og 80 kroner.
Er det dyrt? Nej. Men koster det lidt mere end gennemsnittet? Ja, det gør det. Men igen – jeg betaler glædeligt for kvaliteten og for at mærke og smage, at der står et hold bag, som har gjort sig umage med deres håndværk.
For selvom det “bare” var en sandwich, så kunne jeg smage håndværket bag – og det betaler jeg gerne for igen og igen.
Samlet vurdering:
• Atmosfære & Indretning: 3/5 
• Madoplevelse: 5/5
• Value for Money: 4/5
