Opskriften på helstegt kylling i airfryeren giver sprødt skind og saftigt kød med citron og timian. Du slipper endda for lang stegetid.
En hel kylling tilberedt i airfryer kræver hverken forvarmning, stegetermometer eller særlige evner i et køkken. Uden det store besvær kan du tilberede en hel kylling med en lækker sprødt skind og super mørt kød. Mange bruger allerede airfryer til pommes frites og grønt, men det lille køkkenapparat kan også klare hovedretter – som en helstegt kylling med citron, hvidløg og timian.
Kyllingen skal ikke andet end at skylles og tørres, før den fyldes med halve citroner, et fed hvidløg og lidt frisk timian. Den anden halvdel af citronen presses ud over skindet, og så skal kyllingen sådan set bare gnides ind i salt og peber, så er den klar til airfryeren. Ønsker man ekstra smag og farve kan man pensle lidt olivenolie på til sidst.
Når kyllingen er klar, lægges den i airfryerens kurv og tilberedes ved 180 grader i cirka 40 minutter. For at få en sprød overflade sluttes der af med fem minutter ved 200 grader. Når kyllingens kernetemperatur er 82 grader ved lårbenet, tages den ud af airfryeren. Herefter skal den hvile i ti minutter før den serveres.
Airfryer-opskrift: Helstegt kylling med citron og timian
Ingredienser (4 personer):
- 1 hel kylling (ca. 1,2 kg)
- 1 citron
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- Frisk timian
- Olivenolie (valgfrit)
Sådan gør du:
- Skyl kyllingen i koldt vand og tør den grundigt.
- Skær citronen i halve. Læg den ene halvdel i kyllingen sammen med hvidløg og timian.
- Pres den anden halvdel ud over skindet.
- Gnid kyllingen med salt og peber. Pensl eventuelt med olivenolie.
- Læg kyllingen i airfryerens kurv.
- Steg ved 180 °C i ca. 40 minutter.
- Giv den 5 minutter ved 200 °C til sidst for sprødt skind.
- Tjek at kernetemperaturen er 82 °C ved lårbenet.
- Lad kyllingen hvile i 10 minutter, før du skærer den ud.
Server kyllingen med salat, kartofler eller brød – og måske en hjemmelavet kold dressing eller lidt humus. Det er en nem måde at lave aftensmad på, der ikke kræver ret meget forberedelse, men stadig smager super lækkert.
